Volksernährung und Kochwissenschaft Ernährungslehre und -physiologie, Nahrungsmittel- und Küchenchemie, Konservierung, Vorratspflege und Kühlkette, Diätetik, Nahrungsmittel-Hygiene und -Technologie für Landwirtschaft, Hauswirtschaft, Anstalten, Großküchen, Diätküchen (Berlin [Verlag nicht ermittelbar], 1944)
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Online-Ausgabe: Frankfurt am Main : Universitätsbibliothek Johann Christian Senckenberg, 2018 - 2018. Online-Ressource.
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