Food-Hygiene-Praxis Fachinfoblatt + Weiterbildung für Hygienesicherung nach HACCP in der Lebensmittelindustrie und Gemeinschaftsgastronomie, mit Akzent auf Betriebshygiene (Reinigung & Desinfektion) (Courtepin/Schweiz Qualisan Inst., 1994)
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